【SmaSTATION(スマステ)】そこでしか食べられない、「こだわりの専門店10」のご紹介♪【店舗・住所・メニュー】

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6月27日放送の「SmaSTATION(スマステ)」で紹介されていた、

こだわりの専門店:10店舗をご紹介♪

専門店にしか出せない味・メニューがたくさん♪
近くにあるならぜひ行きたい!

その1:シャキシャキだけじゃない、4つの食感を堪能出来る!

満席続出・・・超人気店で予約も難しいお店。

れんこん料理専門店【上野れんこん】
SmaSTATION(スマステ)6月27日
<住所>東京都台東区上野4-9-1
<営業時間>
月~木  17:00~23:00
金    17:00~23:30
土    16:00~23:30
日・祝日 16:00~22:30

出典:Yahooブログ

20種類のれんこん料理が!

専門店ポイント
れんこん1つで
「しゃきしゃき」「ホクホク」「パリッ」「カリッ」を実現!
SmaSTATION(スマステ)6月27日
4食感が特に味わえるメニューは・・・
「シャキシャキ」
れんこんとエビのはさみ揚げ
「ホクホク」
れんこんのふろふき風 そぼろあんかけ
「パリッ」
生ハムとチーズのカナッペ
「カリッ」
フライドれんこん

れんこんを選ぶときは・・・
ふっくらしていて色がいい、アナの中が黒くないものがオススメ!
先端はサラダに、根本は煮物など熱するものに適しています。

その2:口の中でとろける、究極のふわふわ!

マシュマロ専門店【亀戸マシュマロ専門店:ましゅまろ亭】
SmaSTATION(スマステ)6月27日
SmaSTATION(スマステ)6月27日
住所:東京都江東区亀戸6-22-8 1F

営業時間:11:00~18:00

出典:Ameblo

お店に並ぶのはマシュマロのみ!30種類以上!!

口の中でとろける究極の食感が専門店のこだわり☆
作り方にこだわっているからこそ究極の食感が出せるんだって!
ちょっと大きめなのもポイント!

「マシュマロをおいしく食べるおすすめアレンジ」

焼いたトーストにマシュマロを30秒焼くとシュガートーストとして楽しめる♪
バニラアイスの上にマシュマロおいて10秒でとろーりマシュマロが♡
[ninja big]

その3:38と青森県がキーワード!

わら焼きも味噌煮も・・・サバ料理専門店【SABAR】
SmaSTATION(スマステ)6月27日
とろさば料理専門店 SABAR 福島店
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島2-2-2 1F

大阪南森町・東京恵比寿にも新OPEN!

11:38OPEN~23:38CLOSE

出典:SABAR公式

38種類のメニューが♪
八戸前沖サバがメインで使用!
SmaSTATION(スマステ)6月27日
とろさば藁焼き 2,138円

その4:鮮度と透明度が命!

絶品の透ける刺身の・・・イカ料理専門店【イカセンター】
SmaSTATION(スマステ)6月27日
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂4-3 神楽坂楽山ビル2F

出典:ぐるなび

15種類のイカ料理の中でも・・・特にオススメのメニュー。
イカの刺身がオススメ!
SmaSTATION(スマステ)6月27日
活イカ 3.132円~

びっくりするぐらいの透き通ったイカにうっとり。
ケンサキイカを生きたまま以下運用の特殊トラックに入れて運びます。
なんと、イカを生きる環境に近い状態で運べるからこその鮮度なんだそうです!

その5:7変化!?こんなに変化する野菜だったの!?

もやし料理専門店【もやし家】
SmaSTATION(スマステ)6月27日
〒150-0042
東京都渋谷区宇田川町16-8
渋谷センタービル B1F

ディナー 17:00~24:00
(L.O.22:50、ドリンクL.O.23:30)

出典:もやし家公式HP

もやしが20種類以上もの料理に変化!
なんと、もやしの種類が7種類もあるんです!

青森で6軒しか栽培していない、「大鰐温泉もやし」が今のオススメなんだって♪

デザートにも変化しちゃうから驚きですね!
[ninja big]

その6:究極の粘り強さがポイント!

スタミナ山芋:自然薯料理専門店【裏神田自然生村】
SSmaSTATION(スマステ)6月27日
〒101-0047 東京都千代田区内神田3-17-6 小山第3ビル1F
ランチ 11:30~14:00
(L.O.14:00)
ディナー 17:00~23:45
(L.O.23:30)

出典:ぐるなび

一般的な山芋よりも粘りが強いのがポイント!
SmaSTATION(スマステ)6月27日
名物メニューは「和牛ホルモン 自然薯とろろ鍋 1人前¥1,780」

その7:生でも食べられるマッシュルーム!?

新鮮なマッシュルーム料理専門店【MUSHROOM TOKYO】
SmaSTATION(スマステ)6月27日

〒150-0001
東京都渋谷区神宮前6-2-4

ランチ11:30~15:00(LO14:30)
ディナー17:30~23:00(LO22:30)

出典:MUSHROOM TOKYO公式

低カロリーでタンパク質が多くて女性に大人気!
生のマッシュルームがお通しで出てくるんですって!
SmaSTATION(スマステ)6月27日
名物メニューは「GIGAマッシュのまるごとステーキ 3,800円」
旨みスープが激ウマなんだそう!

出典:ぐるなび

GIGAマッシュ:直径15cm以上、通常のマッシュルームの約30倍の重さ!
発生率は10000分の1なんだって・・・

新鮮なマッシュルームは、笠が閉じているもので、
熟成しているかどうかは裏の黒さをみるといいみたいですよ!
[ninja big]

その8:ヘルシーで女性に大人気!

納豆専門店【納豆工房せんだい屋】
SmaSTATION(スマステ)6月27日
東京都世田谷区池尻3-20-3
11時00分〜19時00分
(イートインはL.O.15時00分)

出典:Timeout

納豆のメニューがとっても充実!
1番人気メニューは「納豆食べ放題定食 853円」
8種類の納豆を好きなだけ楽しめる♪
SmaSTATION(スマステ)6月27日
大豆にとことんこだわっているからとってもおいしいんです!

納豆が苦手な方は、トマトを入れてオリーブオイル・塩で混ぜて食べると
食べやすくなるそうですよ♪

その9:モチモチしっとりのときめく食感♪

栄養満点な寝かせ玄米おむすび専門店【いろは】
SmaSTATION(スマステ)6月27日
SmaSTATION(スマステ)6月27日
〒170-0013 東京都豊島区東池袋1丁目8-1
WACCA I KEBUKURO 1階
営業時間 11時~21時 年中無休(正月をのぞく)

出典:いろは公式

10種類の寝かせ玄米おむすびが♪
玄米なのにモチモチしっとり出来るのは、
精密な製造過程のおかげ!

このお店でしかこの食感は味わえないですね!

寝かせ玄米を炊く時は、泡だて器を使ってしっかり混ぜてから
玄米の1.3倍の水を入れて圧力鍋で炊くのがポイント!

その10:学生やサラリーマンに大人気!

7色の味が楽しめる豚の生姜焼き定食【笑姜や】
SmaSTATION(スマステ)6月27日
住所:東京都練馬区栄町4-10

出典:生姜部

ほとんどのメニューが560円!!
特に人気のメニューTOP3は・・・
SmaSTATION(スマステ)6月27日
第3位 ピリ辛ごまダレ
第2位 味噌ダレ
第1位 特性醤油ダレ
→味の決め手は隠し味の「マヨネーズ」☆

生姜焼きを作る時は、さっと油通ししてから作るのが
固くなりにくいポイントなんだって♪

ぜひ気になるお店があれば行ってみてくださいね!
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